Wszystkie regiony świata mają swoje , w nich wykształcone i dla nich typowe gatunki zwierząt. Są one składnikiem kultury życia zamieszkujących tam ludzi. Stawiamy sobie za zadanie zachowanie tych naszych " skarbów", uczynienie ich znanymi i szerzej rozpowszechnionymi. Każda żywa istota ma własny kod genetyczny, na który ma pewien wpływ okolica, w której się rodzi i żyje.Rasa jest wynikiem odpowiedniej, specyficznej selekcji, która z biegiem czasu prowadzi do rozwinięcia jednych, a wyeliminowania innych cech. Ma ona pewną bazę genetyczną przekazywaną ciągle z pokolenia na pokolenie. Naszym zadaniem jest utrzymanie w czystości danej rasy i zachowanie jej specyfiki.

PROF. DR L.G.CAVALCHINI